小孩嗯不出來？營養師剖析解「秘」妙招！

報導&攝影/黃慧玫 諮詢專家/癌症關懷基金會董事長 陳月卿、小樂活校園食育計畫主持人營養師 林郁婷

便秘不是只有成年人才會發生，其實孩子就可能因為缺乏蔬果攝取而造成便秘。研究指出，有便秘問題的兒童多半瘦小，而且平均較沒有便秘者矮了約3公分，且便秘時間維持越久，差異會愈明顯，爸媽務必多加留意！

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，根據2001~2002年台灣國民營養調查發現，長期便秘會造成食慾不振和體重減輕，衝擊生長發育。而癌症關懷基金會統計3萬份問卷，發現北、中、南國小學童便秘比例，有38%學童沒有天天排便，更有高達21%排便型態不理想，大便呈硬塊狀、泥狀、水狀或交替出現。

小樂活校園食育計畫主持人營養師林郁婷進一步分析問卷，發現全年級學童不論全穀雜糧、蔬果攝取量通通不及格；超過半數學生無規律運動習慣；高達7成學童水分攝取不足，再加上近5成愛喝含糖飲料、常吃油炸加工食品。

陳月卿表示，...... 原文詳見：小孩嗯不出來？營養師剖析解「秘」妙招！

本文轉載自KingNet國家網路醫藥

燒烤花魚致肥胖？專家說，可是回春好食材！

作者/菊池真由子 譯者/蔡麗蓉 整輯/黃慧玫 本文出處/摘錄自方舟文化出版《超簡易食療法》

大家是否存有「上居酒屋會變胖」的迷思呢？這真是很大的誤解。只要你點對菜色，就算上居酒屋吃吃喝喝也能變年輕。

居酒屋的菜色當中，有助於回春的料理首推燒烤花魚，因為花魚同時具有減肥和回春效果的維生素，同時這也是十分受歡迎的下酒菜之一。
燒烤花魚能解酒保肝，還能分解脂肪幫助減 肥，更具有回春功效，堪稱十分難能可貴的菜色。
一說到居酒屋的菜色，簡單來說就是能下酒的菜色。下酒菜有二大特徵，一為「油膩食物」，二為「重口味食物」。
最具代表性的油膩食物，就是炸薯條和含有大量乳脂肪的比薩。重口味的食物，則有高鹽的醬菜、泡菜，還有炸物和炸豬排的沾醬。
油膩的下酒菜會使人發胖，重口味的下酒菜內含大量鹽分會導致血壓上升。而且重口味的料理，會因為使用某些食材的關係，造成膽固醇容易上升，這些條件通通會使人罹患代謝症候群。
然而燒烤花...... 原文詳見：燒烤花魚致肥胖？專家說，可是回春好食材！

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