天然保養品納豆益菌 養生益壽又具醫學功用！

「WebFamily太陽家族」健康盛會

台灣納豆之父許元勳博士養生開講　精采內容

日　期：93年11月04日
講　師：許元勳博士
　　　　台北醫學大學微生物及免疫學科主任

壹、前言

你知道現今最熱門的養生風潮是什麼嗎？你曉得目前哪一種最獨特的天然保健養生食品，不僅有養生益壽的功能，同時又具有醫學功用嗎？答案就是天然保養食品─「納豆益菌」。

相信許多民眾一定都不陌生，而且甚至能如數家珍的把「納豆益菌」的天然益方一一解析出來。其實「納豆益菌」不只現在在台灣造成熱門風潮，早在日本更已風行多時，而日本更是世界第一長壽民族，仔細探究原因，就是因為日本人愛吃發酵食物，特別是納豆及味增，所以從平日飲食攝取中，就能吃到納豆的營養益方囉！

到底「納豆益菌」的起源、對人類健康的改善價值、與如何落實在現代人生活又為何呢？邀請到了素有「台灣納豆之父」之稱的許元勳博士來為大家解讀分曉，公開「納豆益菌」的養生世界。

貳、納豆起源　日本民族長壽秘訣

許博士提到，其實納豆在日本早已是每日必吃的生活食品，然而...... 原文詳見：天然保養品納豆益菌　養生益壽又具醫學功用！
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一天解便次數大於３次以上並出現水便，當心變成腹瀉！

文�彰化縣鹿港鎮鹿基醫院家庭醫學科主治醫師　王賢進

腹瀉是指大便的頻率增加，並出現水便，且一天解便次數大於３次以上。身體在腹瀉時，腸黏膜細胞會分泌過多的水份和電解質，若無法控制腹瀉，可能會造成脫水、鈉、鉀不平衡、營養不足。

腹瀉大致可分為急性與慢性，急性是指突然發作，為時甚短，若持續４週以上者為慢性腹瀉。

急性腹瀉為一日內排便次數大於平常次數且糞便性質較稀，含水量較多，主要是因飲食不當所引起，如果是由病毒、細菌感染者，只要補充水份及電解質、適度休息也常可自行痊癒。但若有脫水、發燒或便血，則應盡速就醫，而持續數日或病情更嚴重，也應盡速找醫師診治。

慢性腹瀉大部份是屬於...... 原文詳見：一天解便次數大於３次以上並出現水便，當心變成腹瀉！

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遠離「恐懼老年」 把握「生活 一點」 成功老化不是夢

報導/黃慧玫 圖片設計/Kato 諮詢專家/臺北榮民總醫院高齡醫學中心主任 陳亮恭

台灣老年人口比例正大幅增長，預計於2025年將邁入超高齡社會(即老年人口占比達20%)，快速增加的老年人口將成為國家沉重的挑戰，為因應高齡化所帶來的失能與失智風險衝擊，全民皆應處於備戰狀態！

由富邦人壽、陽明大學、台北榮總及國家衛生研究院共同成立之「陽明高齡與健康醫學研究中心」於2016年啟動三年合作計畫，成功透過流行病學與穿戴裝置大數據資料庫，建構「國人高齡健康風險評估模組」。
該研究計畫主持人、臺北榮民總醫院高齡醫學中心主任陳亮恭表示，此次計畫以50歲以上之台灣中高齡民眾為受測對象，屬國內本土實證型研究，透過大數據蒐集與AI智慧演算分析技術，藉以了解老化指標的變化，得以發展出一套足以滿足高齡長者身心健康之預防保健策略。
陳亮恭指出，近年來，大家開始關注不良生活型態對健康造成的負面影響，無論抽菸、暴飲暴食...... 原文詳見：遠離「恐懼老年」 把握「生活 一點」 成功老化不是夢
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骨鬆比老媽更嚴重！ 原來跟少了這項營養素有關

作者/健康醫療網 曾正豪 本文出處&圖片提供/健康醫療網

62歲的盧姓婦女健檢時發現骨質密度T值達-4.2，處於骨折高風險，她驚覺不妙，認為媽媽年紀大一定更嚴重，便拉83歲的媽媽檢驗，T值卻是非常正常的0.4，骨質像年輕人一樣。

衛福部彰化醫院骨鬆專科醫師陳柏辰表示，盧母務農，曬太陽又負重勞動，存下了骨本，而長時間坐辦公室的盧女則骨質流失快，成為兩母女骨質差異的關鍵。
台灣髖關節骨折率居亞洲第一　1年內死亡率2成
根據世界衛生組織報告，台灣髖關節骨折每年近2萬例，發生率高居亞洲第一，5年死亡率高達5成，嚴重性甚至超越大部分癌症，成為老年人的隱形殺手；國健署調查，骨鬆易骨折，台灣因髖骨骨折1年內死亡者約2成，5年死亡率高達5成，脊椎骨折1年死亡率1成，5年死亡率也達到4成，主因是骨折導致行動不便、長期臥床，造成下肢靜脈血栓引發死亡，而患者免疫力變差，更易...... 原文詳見：骨鬆比老媽更嚴重！　原來跟少了這項營養素有關
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眼睛疲勞又乾澀？如何吃出好眼力

忙碌的上班族經常使用3C用品，因此藍光充斥在你我的周遭，你是否總覺得電腦眼睛酸又澀？甚至常常眼睛疲勞又視力越來越模糊呢？快來看下列說明有益於眼睛健康的推薦 : 維生素A、C、E被稱作「抗氧化三關鍵」。維生素A有助於維持在暗處的視覺;維生素C可促進膠原蛋白的形成;維生素E則有助於維持細胞膜的完整性，於減少自由基的產生。搭配重要微量元素硒，皆為維護眼部健康、調整體質所不可或缺的重要成分。葉黃素能有效吸收藍光，是現在人不可或缺的重要營養素。然而金盞花是目前最優質的葉黃素和玉米黃素的來源，同時攝取兩種即可協同作用一起呵護眼睛明亮又維持視力清晰。

(1) 維他命A為促進生長與健康的必需因子。它有使眼睛適應光線之變化，因此獲得眼睛的維他命之稱。
維他命A的功用：
保護眼睛內的細胞，增強視力
保護皮膚、鼻腔和喉腔的內膜
促進牙齒、骨骼正常生長
加強免疫能力
長期缺乏維他命A時對...... 原文詳見：眼睛疲勞又乾澀？如何吃出好眼力

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多吃營養補充品 不如從天然食物攝取營養素

作者/NOW健康 編譯組 本文出處&圖片提供/NOW健康
很多人自覺飲食不夠營養均衡，就會買鈣片、維他命等營養補充品來吃，但現在有研究認為，補充維他命不但對降低死亡風險沒有幫助，如果攝取過量，還可能傷身，研究刊登在《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）。
研究中使用了具有代表性的樣本數據，其中包含全國超過27,000名20歲及20歲以上美國成年人的數據，以評估補品的攝取量與所有死亡原因，是否有心血管疾病和癌症之間的關聯，並進一步測試分別從天然食物和補品中攝取的營養，可能存在的影響。
研究人員發現，維生素K和鎂有助於降低死亡風險；維生素A、維生素K和鋅，也能降低心血管疾病的風險，但過量攝取鈣質會導致癌症死亡風險提高，值得一提的是，能幫助降低死亡風險的僅限於從食物中攝取，而非補品。
身為研究學者的是塔夫茨大學的Fang Fang Zhang表示，研究證實補充...... 原文詳見：多吃營養補充品 不如從天然食物攝取營養素

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【道聽不塗說】南瓜跟香菇皆毒？不適合病患食用？

有此一說：

本人的父親，近期得了舌癌！在8月初時已經動手術切除舌部跟喉嚨的腫瘤；手術後，他都靠鼻胃管在進食。而從8月底開始接受化學治療跟放射治療，台大醫師一直建議我們用一些有營養的流質食物，為我父親補強身體！我就跟母親建議用香菇跟雞隻燉湯、還有南瓜也可煮湯來幫我父親補強身體！

可是，我母親跟我說南瓜跟香菇都屬於比較毒的食材！
南瓜跟香菇都屬於比較毒的食材，所以，不適合癌症病人食用嗎？是真的嗎？謝謝。...... 原文詳見：【道聽不塗說】南瓜跟香菇皆毒？不適合病患食用？

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