【道聽不塗說】蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃？！

有此一說：

女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦!!!
蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。

或許您並不知道，除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡？答案就是葉酸，女生要多吃！

---

營養師回答
營養保健諮詢科　陳正育營養師

關於蘆筍的營養價值在那裡？根據行政院衛生署的資料顯示，蘆筍內含維生素Ａ、Ｃ，以及維生素Ｂ群（請參考附表），其中亦含葉酸，而每100ｇ蘆筍約含118∼124微克（μｇ）的葉酸，而我國成人建議攝取量為400（μｇ），孕婦800（μｇ），哺乳期婦女建議為500 （μｇ）

然而，蘆筍所含的營養素與健康又有哪些關係呢？其實，很早以前老祖先就知道如何利用蘆筍來養生，從性味分析，蘆筍性寒味甘無...... 原文詳見：【道聽不塗說】蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃？！

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

防便祕、控血壓、降血脂、穩血糖...健康好食力「洋蔥」

作者／馬偕紀念醫院營養醫學中心營養師 祁安琪 整輯/黃慧玫 文章出處/本文摘錄自《馬偕紀念醫院院訊》

正值國產洋蔥盛產的季節，在國內非產季也能很方便的買到進口的洋蔥，洋蔥屬於低熱量多纖維的蔬菜類，較不像葉菜類易受到颱風等氣候影響，無論生食或熟食都可運用在製作如沙拉、涼拌、煎炒、烘烤、煮湯或醬料等許多的美味料理。

洋蔥100公克僅約25大卡的熱量(其中蛋白質約1公克，醣類約5公克，脂肪0公克)，但富含了許多對人類健康有益的營養成分，其中膳食纖維能刺激腸蠕動，寡糖能影響腸道菌叢，預防便秘。可溶性膳食纖維也可對降血脂、降血壓和穩定血糖有助益。另外，還含有黃酮類槲皮素(Quercetin)、維生素A、維生素C、葉酸、鉀、鈣、鐵、鋅和硒等營養素。

洋蔥含有多種硫化物...... 原文詳見：防便祕、控血壓、降血脂、穩血糖...健康好食力「洋蔥」

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥