作者/馬偕紀念醫院營養課營養師 林佩蓁 整輯/黃慧玫 文章出處/本文摘錄自《馬偕紀念醫院院訊》
每逢端午節報章雜誌上總是提醒著糖尿病、腎臟病、心臟病等慢性疾病的病人，該如何注意粽子要怎麼吃才適合！
其實高血壓才是國人普遍但卻容易被忽略的疾病，目前國內20歲以上民眾約有420萬人罹患高血壓，所以我們更應該注意高血壓的族群的飲食，因血壓控制不好反而會進展造成及與之相關的併發疾病，如腦中風、冠狀動脈心臟病及腎衰竭等。
在未進展成其他疾病前，一般民眾在健康時的飲食該如何避免因平時飲食不當而引起慢性疾病的發生。以下就利用得舒飲食(DASH DIET)加上低鹽飲食的原則來預防及控制高血壓。
得舒飲食
得舒飲食的特色是高鉀、高鎂、高鈣、高纖維以及減少油脂、飽和脂肪酸與膽固醇的攝取和增加不飽和脂肪酸攝取，以下為飲食執行要點。
增加鉀離子與鎂離子攝取
新鮮的蔬果及富含澱粉的根莖類中富含鉀及鎂離子，所以每天攝取3-4份蔬菜與3-4份水果，還有以地瓜、南瓜、芋頭等根莖類取代部分米飯以達到攝取量...... 原文詳見：粽子の「得舒」新吃法
本文轉載自 KingNet國家網路醫藥
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