南極磷蝦油助降血脂？ 營養師這樣分析

作者/NOW健康 馬姍妤  本文出處&圖片提供/NOW健康

近幾年，廣告上打著降血脂、血栓、預防動脈硬化的「磷蝦油」相當夯，廠商找名人代言，主推萃取自南極無汙染地區的珍貴磷蝦，儘管要價不菲仍舊熱賣，但這真的對心血管疾病預防有幫助嗎？

國泰綜合醫院營養師洪可珎表示，磷蝦油係從南極洋捕獲的磷蝦(小型甲殼亞門浮游動物，類似蝦的無脊椎動物，是海洋食物鏈裡的重要物種)所萃取出的，和魚油一樣含有omega-3脂肪酸，主要為EPA及DHA，且富含磷脂脂肪酸(PLFA)，大多是磷脂醯膽鹼(細胞膜主要成分之一)，並含有天然抗氧化物蝦紅素。
Omega-3脂肪酸屬於多元不飽和脂肪酸，是1種人體不能自行合成，必須從食物攝取得來的營養素，臨床顯示，可減少體內發炎反應及血栓形成作用，有益心血管。磷蝦油的omega-3脂肪酸含有較多磷脂結構，相較於魚油的三酸甘油酯型態，理論上更容易被人體消...... 原文詳見：南極磷蝦油助降血脂？ 營養師這樣分析

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥