2020年7月24日 星期五

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

作者/營養師 高敏敏  責任編輯/Mei  圖片設計/Scott

滷味是很多人喜歡的食物,不論是逛夜市當小吃、下課或下班當正餐,或是解饞的宵夜與點心,東夾西夾、滿滿一袋拎著走,好吃、快速又方便,但你知道滷味的地雷食材有哪些?要怎麼點才能均衡又健康呢?讓高敏敏營養師傳授選擇滷味的私房秘笈給你吧!

減肥、慢性三高者 盡量避開地雷的高熱量食材

高敏敏營養師表示,自己也喜歡吃滷味,但看到以下食材,著實會認真� ��量一番…

★ 高脂肪肉類

豬大腸、牛腩、三層肉、花字輩的肉 (五花、梅花、雪花)、雞心,這些食材因脂肪含量很高,只要約一份肉(三根手指頭)的大小厚度的份量,就有破百大卡的熱量,特別是油脂多以不好的飽和脂肪為主,除了會變胖以外,還會增加膽固醇、提高心血管疾病風險,所以盡量能少則少。

 過度加工的蛋白質食材

大家最愛的百頁豆腐,二至三指頭的大小就有高達120大卡,一整條百頁就超過五百大卡了香腸一根約...... 原文詳見:營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

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