2021年6月14日 星期一

月餅熱量比一比!營養師教你6招健康吃月餅

報導/KingNet國家網路醫藥 黃慧玫  圖片設計/Kato  諮詢專家/聯安診所營養師 王貞云、台北慈濟醫院營養科營養師 徐綉媛
中秋將至,大家應該都已陷入月餅海中,不管是傳統餅店、排隊名店、星級月餅等,五花八門的口味,都引誘人放肆大吃。但像月餅這種傳統糕點,需要高糖、高油製成,熱量非常驚人。該如何輕鬆吃月餅呢?請營養師來傳授秘訣!
聯安預防醫學機構聯安診所營養師王貞云表示,月餅的製作過程中常使用大量的澱粉、糖、動物油、植物油等,1個月餅的熱量可從100到900大卡不等,其差異與製作材料有關

像受 歡迎的傳統廣式月餅,就是熱量超標的代表,一顆相當於三碗白飯!王貞云解釋,因為廣式月餅的外皮為油皮,內餡更是高油高糖,含油量更高達9匙,平均熱量為800大卡

台北慈濟醫院營養科營養師徐綉媛指出,市面上常見的綠豆椪及芋頭酥的內餡都是以主...... 原文詳見:月餅熱量比一比!營養師教你6招健康吃月餅

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥

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