皮蛋.味精.菠菜.豬肝多吃會致死，是真的嗎？

有此一說：

這四種東西吃多了會死人的，是真的嗎？

皮蛋：一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內鈣質的流失。

味精：每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。

菠菜：菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏。

豬肝：一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。

KingNet營養保健諮詢科營養師回答
桃園敏盛綜合醫院健康美學中心 陳正育營養師

關於「東西吃多了會死人的」的傳言，就營養師的觀點，認為某些食物（食材）...... 原文詳見：皮蛋.味精.菠菜.豬肝多吃會致死，是真的嗎？

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