非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）的現代觀

在臨床上所謂的「脂肪肝」是指肝臟內所屯積的脂肪(主要是三酸甘油脂)的重量超過全肝臟重量的百分之五，或是在肝組織切片中超過百分之十以上的肝細胞呈現脂肪空泡變性的現象而謂之；而輕度脂肪肝是含脂肪變性的肝細胞少於33%，中度為介於33-66%之間，而重度則佔66%以上（1）。事實上，在早期「脂肪肝」僅是一個病理學上診斷的名詞，又稱之為「脂肪浸潤」，而在臨床上只有在相關的外科剖腹手術探測中，才得知罹病者伴隨脂肪肝的病變。脂肪肝這一名稱最早是在1842年由Bowman所提出，但遲至1986年才由Schaffner（2）首先提出脂肪性肝疾病(fatty liver disease，FLD)的疾病觀念，此後FLD才成為一個獨立的疾病；雖然，脂肪肝在病因上可分為酒精性、非酒精性以及其他特殊疾病及病因所衍生的FLD，但在病理組織學上其不外呈現� �肪變性、脂性肝炎以及肝纖維化甚至肝硬化等階段表徵。
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