吃芝麻可以降低膽固醇

隨著國人對飲食健康的重視，保健食品大行其道，根據國
科會的初步研究發現食用芝麻可以降低膽固醇、冬蟲夏草
則能降低血糖，薏仁也有降低三酸甘油酯、預防便秘的功
效。

根據國科會「保健食品跨部會整合推動小組」研究結果顯
示：以攝氏一百六十至一百九十度炒焙生鮮芝麻，將可提
高其抗氧化性，攝食後可降低血膽固醇，增強血脂肪的抗
氧化性，從而降低血管阻塞的風險，且可使紅血球不易破
裂。

研究中還發現黑芝麻與白芝麻效果相當，反而在降低膽固
醇方面，白芝麻的效果比黑芝麻略好一點。至於芝麻的抗
氧化性是否具有抗老化或抗腫瘤的效果，則有待進一步的
研究。

國科會執行秘書、輔大食品營養系教授蔡敬民指出，實驗
顯示，冬蟲� �草似乎有降低血糖的功...... 原文詳見：吃芝麻可以降低膽固醇

本文轉載自 KingNet國家網路醫藥